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照片中是Kevin，是我們MiVida 其中一個品牌AZADA 的創辦人。

世界地球日，也來說說我們幾個愛地球的代理品牌吧！

產地篇 — 來自西班牙自然保護公園的純淨好油

橄欖樹的歷史，可以追溯到在北非Relilai 舊石器時代，考古學家曾經發現橄欖樹的遺骸，而義大利也曾經發現過橄欖葉的化石。西班牙在石器時代與青銅器時代的考古發掘中，也都發現了野橄欖樹的化石。在地中海文明與歷史中，橄欖樹與橄欖油皆佔有不可取代的地位。

市面上的橄欖油這麼多，該要怎麼知道自己手上的橄欖油是否品質佳？當然，直接品嚐是最好的方式。全世界有超過七百種橄欖的品種，每個人喜歡的口感都不同，加上不同橄欖園與油莊也有各自不同的種植與榨取的方式，與個別的保存與運送條件，這些也都影響油品的品質。要選擇自己最中意的橄欖油，絕對需要親…

古羅馬時代，橄欖油不只是食物，更是他們的「戰略物資」。用來製藥、保養品，都是極佳的材料。西班牙的許多千年橄欖園，都有從古羅馬帝國時代留存到今天的橄欖樹，珍稀美好！

伊比利火腿在西班牙常見，但不多西班牙人知道它的香味。

來自地中海與山間的揉合

Cynthia 問: 前腿和後腿吃起來口感一樣嗎？怎麼分辨呢？