【橄欖油小知識】如何品嚐橄欖油？

市面上的橄欖油這麼多，該要怎麼知道自己手上的橄欖油是否品質佳？當然，直接品嚐是最好的方式。全世界有超過七百種橄欖的品種，每個人喜歡的口感都不同，加上不同橄欖園與油莊也有各自不同的種植與榨取的方式，與個別的保存與運送條件，這些也都影響油品的品質。要選擇自己最中意…

來自地中海的【馬可那杏仁】

Cudié 手工堅果巧克力 風味獨特的秘密。Marcona，不只是杏仁！

【橄欖油小知識】從Acebuche 野生橄欖樹手工採收的珍貴汁液 — 野橄欖油

眼尖的你，有沒有發現這張照片與一般我們看到滿山遍谷的橄欖園不同呢？沒錯，這生長在山區岩石間，根比一般橄欖樹粗大，但比較矮小的…

【橄欖油小知識】橄欖樹的歷史

橄欖樹的歷史，可以追溯到在北非Relilai 舊石器時代，考古學家曾經發現橄欖樹的遺骸，而義大利也曾經發現過橄欖葉的化石。西班牙在石器時代與青銅器時代的考古發掘中，也都發現了野橄欖樹的化石。在地中海文明與歷史中，橄欖樹與橄欖油皆佔有不可取代的地位。

希望我也可以跟你分享這縷香氣-橡果放養的伊比利豬

伊比利火腿在西班牙常見，但不多西班牙人知道它的香味。

Carrasco ｜讓您微笑的伊比利火腿｜怎麼吃?

在您手上是五年的時光。

100% 伊比利火腿表示比較「好」嗎?

潔西發問: 市面上的伊比利火腿有50%伊比利豬，跟100%的伊比利豬代表什麼?

我發誓！吃最後一片了（才怪）！

時間不尊重沒有它參與的事物。 Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui.