QUÉ BIEN COMER

carne mechada vegana (jackfruit bbq)

lo primero que tienes que saber del jackfruit es que es una fruta tropical gigantesca que puede…

guiso rápido de patata y setas

mucho platito cuqui pero al final lo que mejor entra es un buen guiso. es una de las cosas que más se come en el día a día del equipo de QBC. son nuestra especialidad.

mucho mejor si el guiso es one pot, es decir, que se cocina todo en una sola olla…

buñuelos veganos

también los podríamos haber llamado pelotillas, albóndigas, croquetuelas, esferuchis o globetes, pero había que elegir solo uno…

sidra de kéfir

vamos a ponernos serios ya, copón. hasta ahora todas las recetas que hemos visto con kéfir de leche se hacen metiendo los gránulos en leche y usando la bebida resultante como un ingrediente más. pero los gránulos de kéfir pueden fermentar otras cosas además de leche, como por ejemplo zumos de frutas.

lasaña de setas y crema de calabaza

¡feliz año! ¿hasta cuándo se puede seguir felicitando el año nuevo? no sabemos, da igual, pero estamos muy contentos de enseñarte esta receta que nos hemos sacado de la chistera.

diario de fermentación 4: crema de untar de calabaza y kéfir

ey chatungui ¿cómo van esos fermentados? queremos oír tus experiencias o en su defecto por qué aún no te has puesto a ello. de momento te estamos enseñando las cosas más fáciles, pero iremos complicando el tema.

regalos de navidad para amantes de la cocina

no hay nada mejor que regalar comida. eso es una verdad absoluta.