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QUÉ BIEN COMER
comer cosas deliciosas es nuestra parte favorita de la vida
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tacos veganos de colores
tacos veganos de colores
si quieres sentir que bailas por primera vez tienes que hacer esta receta. en este post te hablamos un poco de cómo preparar una buena…
Santiago Rodrigo Carmena
May 30, 2018
carne mechada vegana (jackfruit bbq)
carne mechada vegana (jackfruit bbq)
lo primero que tienes que saber del jackfruit es que es una fruta tropical gigantesca que puede llegar a los 40 kg. también se conoce como…
Santiago Rodrigo Carmena
Apr 9, 2018
guiso rápido de patata y setas
guiso rápido de patata y setas
mucho platito cuqui pero al final lo que mejor entra es un buen guiso. es una de las cosas que más se come en el día a día del equipo de…
Santiago Rodrigo Carmena
Feb 15, 2018
buñuelos veganos
buñuelos veganos
también los podríamos haber llamado pelotillas, albóndigas, croquetuelas, esferuchis o globetes, pero había que elegir solo uno de estos…
Santiago Rodrigo Carmena
Jan 24, 2018
sidra de kéfir
sidra de kéfir
vamos a ponernos serios ya, copón. hasta ahora todas las recetas que hemos visto con kéfir de leche se hacen metiendo los gránulos en leche…
Santiago Rodrigo Carmena
Jan 18, 2018
lasaña de setas y crema de calabaza
lasaña de setas y crema de calabaza
¡feliz año! ¿hasta cuándo se puede seguir felicitando el año nuevo? no sabemos, da igual, pero estamos muy contentos de enseñarte esta…
Santiago Rodrigo Carmena
Jan 9, 2018
diario de fermentación 4: crema de untar de calabaza y kéfir
diario de fermentación 4: crema de untar de calabaza y kéfir
ey chatungui ¿cómo van esos fermentados? queremos oír tus experiencias o en su defecto por qué aún no te has puesto a ello. de momento te…
Santiago Rodrigo Carmena
Dec 20, 2017
regalos de navidad para amantes de la cocina
regalos de navidad para amantes de la cocina
no hay nada mejor que regalar comida. eso es una verdad absoluta.
Santiago Rodrigo Carmena
Dec 12, 2017
diario de fermentación 3: tortitas de kéfir
diario de fermentación 3: tortitas de kéfir
la semana pasada te hicimos una buena síntesis de qué es el kéfir de leche y, aunque nos quedó muy completa, quedan cosas por decir sobre…
Santiago Rodrigo Carmena
Dec 8, 2017
queso feta vegano en una hora
queso feta vegano en una hora
madrecita la receta que te traemos hoy: un queso que se hace en menos de una hora. dirás ¿whaaaaaaat? pues sí, créetelo y hazlo porque te…
Santiago Rodrigo Carmena
Dec 6, 2017
diario de fermentación 2: todo sobre el kéfir de leche
diario de fermentación 2: todo sobre el kéfir de leche
el kéfir es una bebida parecida al yogur líquido pero con un sabor más potente y una mayor cantidad de probióticos: microorganismos que al…
Santiago Rodrigo Carmena
Dec 2, 2017
batata asada con salsa de tahini y agave
batata asada con salsa de tahini y agave
este es uno de esos platos que comemos semana sí semana no. es tan nutritivo, reconfortante, saciante, afable, cálido, acogedor y…
Santiago Rodrigo Carmena
Nov 29, 2017
diario de fermentación 1 + chucrut
diario de fermentación 1 + chucrut
la salud está de moda: los gimnasios están llenos y cada vez tienes más cuidado de con qué te llenas el buche. gracias a esto la…
Santiago Rodrigo Carmena
Nov 23, 2017
risotto mexicano
risotto mexicano
bueno a ver, este arroz nos lo hemos inventado e, no nos consta que se prepare en méxico. simplemente se nos ocurrió que podía estar mu…
Santiago Rodrigo Carmena
Nov 9, 2017
cebolla roja encurtida
cebolla roja encurtida
seguro que la has probado alguna vez. está muy de moda usarla en bocadillos, tacos o ensaladas. y su sabor es tan potente e inolvidable…
Santiago Rodrigo Carmena
Nov 2, 2017
tempura sin gluten
tempura sin gluten
la tempura es una técnica de fritura japonesa que, como todo lo referente a esta país, tiene detrás una gran parafernalia. pese a la…
Santiago Rodrigo Carmena
Sep 29, 2017
caponata
caponata
la caponata es un plato clásico de la cocina siciliana y no tiene nada que ver con una gallina. como buen plato típico se hacen versiones…
Santiago Rodrigo Carmena
Sep 22, 2017
musaca de verduras
musaca de verduras
la musaca es el plato más conocido de la gastronomía griega, aunque también hay musaca en oriente medio (el nombre es árabe) y en…
Santiago Rodrigo Carmena
Sep 14, 2017
lentejas con salmón rápidas
lentejas con salmón rápidas
sí sí sí, ya sabemos que es verano, pero ya estamos un poco cansados de eso de que con el calor no apetece un plato de cuchara. siempre…
Santiago Rodrigo Carmena
Jul 31, 2017
smoothie bowl tribueno
smoothie bowl tribueno
damos gracias por existir en la misma época que kanye west o amaia montero, pero sobre todo estamos felices de ser contemporáneos de los…
Santiago Rodrigo Carmena
Jul 27, 2017
pan sin gluten en 5 minutos
pan sin gluten en 5 minutos
mira, no sabemos qué haces comprando a estas alturas de la película pan sin gluten del súper. no solo es peor que caín (tanto de sabor…
Santiago Rodrigo Carmena
Jul 20, 2017
hamburguesa chana masala
hamburguesa chana masala
hoy te traemos un plato de inspiración hindú. nos lo hemos sacado de la manga, no es un plato tradicional, pero más o menos hemos tomado…
Santiago Rodrigo Carmena
Jul 13, 2017
escalivada
escalivada
una de las cosas maravillosas que nos da el verano, además de canciones buenísimas de enrique iglesias, es el pimiento. nos gusta crudo…
Santiago Rodrigo Carmena
Jul 6, 2017
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