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生き方
発酵・醸造
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Fermentation
Resonance of words
Mediumを使っていて感じる言葉「共鳴」。ココから新たな響きを。なんてカッコつけて書いていますが、Mediumだから湧いてくる言葉を綴っていきます。農業・発酵・生き方がメインテーマ。
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Fermentation
たかしたよーへい
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Resonance of words
Mar 31, 2016
イチゴから天然酵母を培養中
〜酵母との一期一会〜
昨晩、自宅から車で10分程度にある実家からイチゴが届いていた。母親が友人からもらったモノをおすそ分けしてくれたのだ。
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たかしたよーへい
in
Resonance of words
Mar 29, 2016
発酵・醸造はその土地の風土そのものではないか?
〜ワイン造りをして見えてきたもの〜
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