Resolvi compartilhar como fermento a minha aveia, mas não quer dizer que é a única forma.
Algumas pessoas adicionam ‘starters’, como o vinagre ou o iogurte. ‘Starters’, ou em português, cultivo-mãe de fermentação, ajudam a iniciar o…
Recentemente li o livro, ‘Wild Fermentation’ (em português, Fermentação Selvagem), do autor Sandor Katz…
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