Top stories published by Sushi love in 2014

Zalm krijgt zo’n fantastisch smaakje wanneer het héél even geschroeid is. De sushi is daardoor lauwwarm en doordat de zalm halfgaar is, voelt het alsof je eigenlijk 2 soorten vis eet. Heerlijk! Bovendien vind ik het hartstikke leuk om gerechten te flamberen…

Sushi-San in Sushi love

Apr 4, 2014

Recept: Chili ebi

Chili ebi is een heerlijk pittig gerechtje. Het zijn garnalen die licht krokant zijn gebakken en geglaceerd. Ze zijn zoet en pittig tegelijk door de combinatie van verschillende ingrediënten. Lekker om te serveren naast de sushi.

Sushi-San in Sushi love

Nov 29, 2014

Sushi recept: Springroll ricepaper sushi

Ken je dat? Van die ideeën die zo simpel zijn, dat je je afvraagt waarom je het in hemelsnaam niet eerder hebt bedacht. Dat is precies wat er met deze sushi is. Ik krijg wel vaker de vraag of je sushi ook zonder zeewier kunt maken, maar aan rijstvellen had ik…

Sushi-San in Sushi love

Dec 20, 2014

Sushi recept: Crazy Spicy tuna sushi

Bij deze spicy tuna sushi hebben we de spicy tuna bovenop de sushi gedaan, in plaats van in de sushi. Crazy? Een beetje, maar dat verklaart dan ook meteen de naam van deze sushi. De rol is gevuld met avocado, komkommer en (gewone, ‘niet-spicy’) tonijn. De tonijn…

Sushi-San in Sushi love

May 23, 2014

Sushi recept: Maki banaan

Laatst kregen we het verzoek om eens een recept voor een zoete sushi met fruit te delen. Rollen op verzoek vinden we het leukste wat er is, dus gingen wij aan de slag met banaan. Natuurlijk moesten we wel weer iets ‘bijzonders’ met de banaan doen; die hebben we een krokant jasje…

Sushi-San in Sushi love

Apr 23, 2014

Recept: de ‘geheime’ Nigiri marinade van Jiro

Wie de film ‘Jiro dreams of sushi’ heeft gezien, is het vast niet ontgaan dat deze briljante Japanse sterrenchef zijn Nigiri sushi’s bestrijkt met een ‘geheimzinnige’ marinade. Het geeft zijn sushi’s een volle smaak en een prachtige glans.

Sushi-San in Sushi love

Nov 14, 2014

Recept: Jus van misopasta

Het is dan misschien niet een heel traditioneel Japans recept, maar dit is zo lekker dat ik het met jullie móet delen. Mocht je nog nooit misopasta geproefd hebben; het heeft een ontzettend volle ‘umami-smaak’ en vormt de basis voor vele Japanse soepen, sauzen en marinades. Ik…

Sushi-San in Sushi love

Jun 13, 2014

Sushi recept: Sushi voor papa

Morgen is het weer Vaderdag, dus vandaag presenteren wij een sushi voor papa! Natuurlijk mogen de papa’s goed in het zonnetje worden gezet, maar zo’n ontbijtje is inmiddels wel een beetje afgezaagd. Wij komen met iets beters; deze super mannelijke, stoere sushi rol met…

Sushi-San in Sushi love

Jul 18, 2014

Sushi recept: Maki geitenkaas met spek

Oké , je moet een beetje avontuurlijk zijn voor deze Maki’s, maar ze zijn zo ontzettend lekker. Geitenkaas met spek is namelijk een gouden combinatie, dus waarom niet in de sushi? De geitenkaas is gemengd met walnoot en bieslook en na het omwikkelen met spek is…

Sushi-San in Sushi love

Nov 7, 2014

Recept: Soba noodles met kip en paddenstoelen

Zin in heerlijke Japanse smaken, maar niet heel erg veel zin om lang in de keuken te staan? Dit is jouw gerechtje! Heerlijke Soba noodles met kip, Shii take en oesterzwammen in een saus van misopasta. Meer ‘umami’ dan dit ga je het niet krijgen. Door…

2013

2015

These were the top 10 stories published by Sushi love in 2014. You can also dive into monthly archives for 2014 by using the calendar at the top of this page.

About

Sushi love

We love sushi

More information