喜憨兒離開烘焙屋 挑戰現實社會的冷酷
【生命力記者／張介凡報導】在喜憨兒烘焙屋及烘焙餐廳成功打響名號之後，大多數的人都以為喜憨兒的問題已經得到解決，但事實上在喜憨兒離開烘焙屋之後，所面臨無法就業或在工作上遭到歧視的現象，仍然是有待解決的問題。
台灣地區約有四十萬名喜憨兒，為家庭社會帶來經濟上的負擔。喜憨兒文教基金會為了解決喜憨兒就業上的問題，成立了喜憨兒烘焙屋與喜憨兒烘焙餐廳，提供給喜憨兒一個工作訓練場所。喜憨兒在烘培屋的訓練期是一年，喜憨兒們在烘焙屋的這一年，除了學習作麵包的技術，也要學習對顧客的應對進退，包括包裝麵包、招呼客人等技巧，在老師的細心教導下，大多數的喜憨兒都學習得相當快樂。…
