方德泉 打造泰式餐飲「藍天」
【記者劉祥蝶/生命力報導】泰式風味美食當道,打著道地泰國菜名號的餐廳如雨後春筍般崛起,但最懂泰國菜的非泰國人莫屬。因此在眾多泰勞聚集工作的台北縣新莊化成路上,泰式小吃店林立,「Blue Sky藍天」卻是獨樹一格的以樂團PUB的型態經營,不僅滿足純正泰國菜的口腹之慾,更可滿足來此光臨的顧客們心中的搖滾客。
正在將一樓重新裝潢的藍天,用大膽的深藍色調彩繪在牆上,店內的擺設與布置和其他民歌餐廳類似,卻多了幾分「泰式搖滾」。老闆方德泉有幾位實力派的樂手朋友們,他們都是來台工作的泰勞,平時努力工作,週末時就化身藍天搖滾樂團,風靡店內不分國籍的每一個人。…