社區支持型農業 重建人土新關係
【記者俞普琹/台北報導】「社區支持型農業連結了最弱勢的生產和消費,不論社經地位為何,都有能力和管道享用好的食物。」美國永續農業運動主席伊莉莎白‧韓德森說。現今工業化大量生產的方式,不僅威脅小農的生存,更打破原本人和土地間的親密關係──人們往往不知道手中的食物是從何而來。而社區支持型農業的出發點很簡單:認識你的農人,認識你的食物。
人們出資入股支持農場,共同分擔農民生產時會面臨的潛在風險,確保農產品的銷路及農民的收入;讓農民可以無後顧之憂地種出最新鮮、美味、營養的食物,並在收成時將這些食物和人們共享。生產者與消費者之間的關係,建立在彼此的承諾之上,…