支持有機推廣手作 江新燕的樸食理念
江新燕（右）與她的搭檔林宜璇（左）。高芳鈴／攝影
【記者高芳鈴／新竹報導】台灣氣候溫和，一年四季都有各式各樣的水果產出。而樸食手作坊的江新燕，就用這些台灣本土的各式水果，做出一瓶又一瓶的無添加手工果醬，江新燕說，這就是她給予台灣有機農民「在地支持」的方法。
樸食小舖一開始是為了幫助受八八風災影響的一個位於台東的農園「娪艾農園」才成立的。八八風災後，檸檬不但掉落的不多，反而大出，一時之間檸檬都成熟了，出現供過於求的現象，而要如何解決這些熟成的檸檬？江新燕說：「能延伸水果的生命就是果醬了。」…
