Food

早在之前穿越文化路夜市的小巷拜訪香緣餛飩專賣店（參見拙文）時，我就已經注意到斜對面一間門口設有一大箱魚缸的海產店。如果是一般的海產店也就沒什麼稀奇的，但是仔細一看，開在小巷的它門面不大，從門口玻璃也看得到裡面是狹長型的吧台式座位，再望向招牌，這是一間鍋燒麵專賣店。

這是我第一次看到賣鍋燒麵的店面會擺放這麼有魅力的門戶看板（水族箱），氧氣幫補不斷地往水裡打出一連串的小氣泡，而裡頭養殖的是一大群活繃亂跳的蝦子，這樣活生生的宣傳方式，就好比不言而喻地表示：「為了你，我們養了一群蝦。」祂們很…

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這間餐廳以1950年代寶島歌后紀露霞獻給在地的台語歌《飲淡薄》為名，在街道上幾乎不是以老闆名字或就是地名為「扛棒」的海產店中展現它創意的命名，體現出喝酒划拳忘憂解悶是海產快炒店的特色。飲淡薄原味海產還有其一語雙關之處，它不僅是一個大眾喝酒聊天藉以短暫擺脫紛擾的好去處，它的料理也確實符合「飲淡薄」的口味。民視曾經…

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素食儼然是21世紀10年代來的風潮，隨著農藥與有機的觀念出現，蔬菜與蔬食成為現代都市人追求養生的重要食材。一間一間素食吃到飽，與牆上滿滿的佛道教符碼的素食館。但是要吃得滿足以作為日常所需的主餐同時又要符合百姓平均消費水平，也不是每間餐館都有辦法做到的，更何況是在排餐一份容易吃到破百元的台北市區。觀音亭是我上台北時，必須要去…

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中安市場是一個我在熟悉不過的地方，除了有機蔬菜和豆腐攤販外，我媽偶爾會買一些萬巒口味的豬腳切盤回家現吃，後來我意外地才知道有個日本可樂餅與漢堡排小店也在這邊。下午兩點多過是黃昏市場還在待工的情形，只有零星店家正在…

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記得三年前搬到鳳頂路附近，這裡我始終摸不透哪一條路是確切劃分鳳山與小港區的界線時，除了老爹廚房外，我最常光顧的就是山東餃子館了。一個外省大媽，丹田有力地招呼客人，她的精明與本省的丈夫謙遜和藹成為對比，那時候還看得到他們的兒女一邊看電視一邊顧店，兒子像父親，女兒像媽媽。整個店就像間普通餐館，除了一面掛滿女兒童趣般的圖畫。以前可以…

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在台南縣市合併後，新營不再是一個縣之首，除了原先擁有的文化中心外，和別的鄉間小鎮沒什麼差別。這個政策調整的不只是政治人物續任的策略，也改變新營整個發展。如今新營沒有像我小時候的人潮興旺，失去原有滋味的華味香鴨肉羹貴得只剩下外地人吃得起，過往熱鬧的民權路幾乎是月月輪流出租店面，一堆堆的夾娃娃機台慢慢地充斥著我…

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我恰好住在附近，才發現到這間非比尋常的餐館，大概是我不吃牛的關係，我每次都只點香茅雞腿飯，一份八十元，跟高雄市區相比，也就是一個雞腿便當的價位，但是他在配菜和主餐上做得非常有味道，那隻雞腿作法類似於義式簡餐的香煎雞腿，肉質新鮮味道十足，很難想像在一間小店裡可以用這個的價位…

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我和母親五點就到，我媽說在路上看到這間挺不錯的。沒有架得天高的招牌，只有一個立在地上亮著不新不舊的「古早味陽春麵」看板，就現今一簇簇興起的古早味風潮而言，又有誰能夠光用眼睛就能辨識「老店」的真假，或許是它在雙叉路街角鐵皮搭建，牆上沒個菜單，只有一堆膠帶痕跡足以證明它的老舊吧。老闆娘準時五點半才開始料理，點了乾麵…