每個夏天,都是本土綠檸檬的盛產期,通常我都會買來做成蜂蜜檸檬氣泡水或是做成檸檬油醋醬配上一些沙拉或烤肉來吃,不過這次要分享的食譜是深受日本主婦界喜愛的鹽漬檸檬!有人一定好奇鹽漬檸檬到底是什麼謎樣的生物?其實它是發源自摩洛哥的一種傳統醃漬調味料,基本上會用大量的…
中秋在家開串烤店來到最終回!今天要來介紹我的心頭好,那就是日式串燒風格的烤雞肉丸!這道料理是我每次到串燒店必點之一,剛烤出來那表層酥香、內裡鬆軟的迷人滋味總是讓我無法拒絕。而每間有賣串燒店賣的雞肉丸都有各自的特色,像是有人會加入雞軟骨增加喀哩喀哩的口感,或…
在中秋節前後,除了滿街跑的月餅禮盒以外,大大小小的烤肉聚會也是在四處舉辦著,而在中秋節烤肉的由來就不贅述了(就是當年的烤肉醬廣告帶來的效應)。從小在我們家是沒有什麼烤肉的習慣,印象中只有一年烤過,那也是目前唯一一次,畢竟當年搞得大家人仰馬翻累個半死誰也不願意再提…