日本總領事松田邦紀 解日人不吃三文魚刺身傳言

（譚淑美｜領事訪談）松田邦紀，日本駐港總領事。

很多香港人及著名美食家都說：「日本人不吃不賣三文魚，因為有很多蟲，在日本餐廳吃三文魚刺身，是不懂得吃。」因此，記者在訪問開首就向松田邦紀求證，他聽後卻以非常肯定的語氣地道：「這是絕對不正確的（This is absolutely not correct），哈哈！」

那麼，他會吃三文魚刺身嗎？「當然我會吃呀！」

馬榮成發達之道

新聞點評│高天佑

股市樓市皆不振，正如基金經理黃國英早前在本報專欄指出，現在正是部分人憑着「夠貪夠狼」逆勢發圍之時；但大多數人若未睇通局勢，就不宜輕舉妄動，亦毋須心急，不妨趁着市淡積極吸收智慧，為日後發圍做好準備。講到吸收智慧，除了每日閱…

66年皇都戲院 前世與今生

地區特搜│潘天惠

皇都戲院（State Theatre），香港現存最後的單幢式戲院，鄧麗君和鳳凰女都在此踏過台板，記載了一代人的美好回憶，現在是一級歷史建築，屹立在港島中心地段，經歷了60多個寒暑。

從佛系熱潮看新一代價值觀

林日彥│堅‧離地城

最近潮流興講佛偈，而且講的還要是一群年輕人，而非佛門清淨之地的出家之人。這個「佛系」網絡潮流已經在網絡世界衍生出一系列的「佛系青年」、「佛系男」、「佛系女」、「佛系生活」、「佛系升職」、「佛系學生」、「…

淺談企業估值方法

智識選股│伊馬仕

在傳統財務學中，企業價值的評估方法主要有三，包括：（1）市場法、（2）收益法、（3）資產基礎法（Asset-Based Approach）；上述方法也是投資銀行、股票研究分析師、私募基金、企業併購（M&A）及槓桿收購（LBO）等金融領域中最常採用，本欄是次先集中在（1）及（2）。

市場法（Market-Based Approach）

時鐘酒店訂房App創辦人 李偉年受游蕙禎啟發

訪談錄│譚淑美

李偉年（Kenneth），樣子俊俏，身材高大，你可能會覺得他有點面善，因為他曾經拍過不少電視廣告。他本人亦十分有口才，未創業前，在本地不同媒體做廣告sales。

《棟篤特工》 叫座不叫好

（ 占飛｜忽然文化）電影有所謂「叫座不叫好」或「叫好不叫座」，如果叫一個大老闆在兩者之間作出選擇，他大抵會選擇前者。對於一個演員，又應怎樣選擇？反正兩者都能帶來名利，總好過「不叫好又不叫座」。《棟篤特工》屬於前者，如果要說它是一部黃子華電影，倒不如說它是一部蕭定一電影。

《棟篤特工》（以下簡稱《棟》）是一套大雜燴電影，其中一個原因當然是它串星甚多，為了分配戲份給這些角色，令電影顯得有點碎片化，但更重要的原因是它包含很多似曾相識的元素。粗略計算，大概是占士邦35%+蕭定一25%+周星馳15%+TVB10%+黃子華式幽默15%。

克服社交恐懼症 開展美好人生

（崔永豪醫生｜健康專題）社交恐懼症（Social Anxiety Disorder）屬於焦慮症的一種，患者對社交有不合理而且巨大的恐懼，並因此設法迴避。每個人都會在某些社交場合感到壓力，究竟要有多恐懼才算是過量呢？社交恐懼症有否有效的治療方法呢？正確認識社交恐懼症可以消除不必要的恐懼，亦是克服此病的重要一步。

香港變性人黃家恆 一顆女人心 揮別男人身

訪談錄│吳雄

萬聖節是小孩子期待的節日，因為可變身為心儀的英雄人物，男的扮鐵甲奇俠、超人，女的則扮成美少女戰士。跨性別人士黃家恆（Tomo）3歲切生日蛋糕時，願望竟是何時能變回女孩子！這個願望藏…