健人的營養學

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開始想要減重的你，要注意最重要的不是「吃得少」，而是「排得多」。減重期間如果長時間勉強節食不吃，身體恐怕會陷入一種慢性產生糞便原料不足的狀態，進而引發便秘的問題發生；然後因此導致人體基礎代謝率下降，結果體質變得易胖不易瘦。本以為很努力在減重，很可惜地孰不知這些都是造成惡性循環的主

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新年快樂！ 你是不是飲食控制很久了呢？是不是已經按照相同或類似的飲食計畫很久了？有疑惑過什麼時候可以稍微放鬆自己的飲控計畫嗎？跟著以下三個步驟，確認自己的計畫是不是需要重新調整。

酵素和益生菌常常一起被提起，大部分人容易把它們兩個混淆，或是傻傻分不清楚的兩者的保健品成分，讓營養師帶你學會分辨它們，並且學會應該要怎麼吃吧！

臺灣這個水果王國，不管什麼節日都會有水果的出現，接下來過年期間除了大魚大肉之外，還常常會出現一盤盤甜蜜蜜的水果。今天營養師來談談過年常見水果的營養價值，並且提醒大家該怎麼攝取，才不會讓自己的血糖無時無刻都在坐雲霄飛車般飆高又驟降。

過年伴手禮大家都買什麼送給親朋好友呢？ 身為營養師，當然不能買地雷食物陷害家人跟朋友呀！ 過年本身就是個容易大吃大喝的節日，不管是甜的、炸的或是加工製品一定都少不了，這時候送禮也是一種技巧。 今天營養師來推薦幾個不錯的伴手禮，讓大家送禮送到心坎裡～

不管有沒有減重經驗，你一定有聽過「停滯期」。如果正在減重中，一定也很害怕自己今天體重、體脂沒有下降是不是停滯了……？ 趕快透過這篇文章認識這個減重過程的大魔王吧！

年終太多聚餐，破壞了減重計畫嗎？平日飲食控制太久，大餐在前就無法停下碗筷嗎？我們平常80％的努力就是為了20%的快樂，吃大餐不用感到罪惡！來了解大餐後，如何調整自己的身心靈狀態吧！

疫情趨緩，各國國門陸陸續續開放，應該不少夥伴們都想出國走走吧！ 最近常看到身邊朋友飛往日本或韓國，不過正在減脂的你是不是擔心旅遊回來又要胖好幾斤了呢？

排便不順、腸道卡卡讓你心情不美麗嗎？有的人平時腸胃功能就不怎麼好，暴飲暴食之下又增加了腸胃負擔，就可能加重消化不良的症狀，像是腹瀉、腹脹等。另外對於平時就有便秘問題的人，大吃大喝也可能讓便祕更加嚴重。…

年關將近，大大小小的聚會活動也跟著來，其中食物是大多數慶祝活動中扮演最重要的角色。俗話說民以食為天，沒有什麼是一頓飯解決不了的事。但身為長期運動的健身者，遇到此類聚會難免會感到困擾，難不成就只能中斷飲食計畫放飛自我了嗎？許多聚餐活動的食物都是高碳水，但該如何減少碳水化合物和不健康

「減肥怎麼能吃這個，熱量很高欸！」這句話是不是最常對起司類料理說呀？其實這個敘述不完全對，讓營養師來解惑對於起司的種種疑問吧！

天氣開始變涼，街上也陸續出現聖誕節氣氛，在這個人們團聚的期間，有一些聖誕節經典食物，讓營養師來一一介紹吧！

湯圓健康吃法看這裡！ 🌼鹹湯圓控 (1).多蔬菜 — — 高纖，飽足感高 大量茼蒿、香菇、芹菜、香菜、紅蔥頭（別放油炸過的） (2).少油 — -低油，味香 爆炒料頭時，選用植物油，且控制在1份油（5g） (3).包餡湯圓勿過量  ＃…

11/11 雙十一單身節快要到啦！趁著這個主題，營養師要來和大家分享如何準備一人料理～今天的一人料理分享是以懶人且不會煮飯的營養師為例，請大家多多包含。

大家平常在家裡烹調喜歡選擇哪些辛香料來增加食物的美味呢？ 今天營養師要來介紹常見的5個辛香料的優點及注意事項！來看看有沒有自己常常使用的食材呢？

『這有毒！不能吃太多！』你有聽過這句話嗎？為什麼有些食物會有毒？讓營養師來跟你說明！常聽見的「毒」，大部分是指「會引起過敏或發炎反應、誘發疾病」，而不是真的使身體中毒。

大家應該有聽過，「牛奶」好像是個超級營養的食物。根據衛生福利部膳食營養素參考原則，成人每日鈣質攝取量為1000mg，青少年則為…

現代人的生活忙碌，相信很多人無法在早上好好吃早餐，更別說在早餐能補充到蔬菜了。那麼應該如何在匆忙的早晨，快速補充到身體所需要的營養素呢？這次來介紹時下當紅的『綠拿鐵』，當作方便補給營養的選擇。

聽過不能消化的抗性澱粉嗎？既然不能消化，是不是就不會胖，可以任意吃？

中秋節剛過，大家有沒有吃了好多柚子呢？ 相信在這段時間大家都有注意到柚子要與某些藥物避開，食物對藥物的影響有干擾吸收、分佈、代謝、排除或藥理加成、拮抗作用，其中以影響吸收及代謝最為常見。除了柚子會與藥物有交互作用，飲食上還有以下幾種需要注意：

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在飲食控制這條路上，相信大家都會有一些疑問～今天就讓專業營養師來針對幾個對飲品的幾個常見問題為大家好好解惑！