必需胺基酸有幾種？是八種還是九種？

人體的基因能夠編碼出 20 種胺基酸，當中比較重要的是身體無法合成的必需胺基酸，八種必需胺基酸是常見的版本，但偶爾也會有九種的說法，實際上是…

買對橄欖油的 3 個必修學分：看懂橄欖油分級與標籤文字！

橄欖油是一個有獨立體系與知識的產業，舉凡產品名稱、標籤上的文字都有一定的規範在，消費者只要能知道這些規矩，就能學會怎麼挑適合自己的橄欖油嘍！

四種檢查脂肪肝的檢驗方法！

擔心自己有脂肪肝，認識脂肪肝相關異常數值與肝臟纖維化的檢查方法。

鈣質是國人最缺的礦物質，營養師告訴你哪些食物是鈣質的優質來源！

菠菜豆腐湯會不會引起腎結石呀？ 這是流傳很久的錯誤觀念，答案是不會，因為菠菜的草酸和豆腐的鈣質在腸子結合之後，最後的下場就是大便呀！

2019 年的土用丑日是什麼時候？為什麼日本人要在這天吃鰻魚呢？

2019 年的土用丑日是 7 月 27 日，為什麼是這一天，然後吃鰻魚的典故又是怎麼來的呢？

橄欖油不耐熱，不適合拿來炒與炸的食物！真的還是假的？

橄欖油不耐熱應該是一種都市傳說，你找不確切的證據支持這是真的，但從現實生活習慣與科學數據來看，它其實很耐熱呀！

維生素Ｄ維持骨骼健康必要的營養素！

維生素 D 又稱陽光維生素，就算不吃含維生素 D 的食物，人類光靠曬太陽，也能合成足夠的維生素 D 供全身使用喔。

三招逆轉脂肪肝，幫你關上通往各種慢性病的大門！

台語說的肝包油指的是脂肪肝，大多是健康檢查的時候順便發現自己有脂肪肝，因為不會痛也沒有立即的危害，人們很容易忽略的它的存在，但它其實是一扇通往糖尿病、心血管疾…

了解五種可能造成脂肪肝的原因！

什麼！腸道細菌失衡也跟脂肪肝有關？

飲食調整、運動與保護肝臟是避免與改善脂肪肝的三大重點，但人為什麼會有脂肪肝，依然是個有許多值得探索的領域，不過今日的研究已經發現幾個可能的原因，在這篇文…

五個吃魚能給健康帶來的好處！

住院開刀開始能吃東西的時候，鱸魚湯是很常出現的補給料理，換句話說，魚被認為是能提供豐富營養的食物。從研究的角度出發，是不是也能得到一樣的答案呢？