馬鈴薯燉肉（肉じゃが）是為了預防疾病而生？

馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥和肉是馬鈴薯燉肉與咖哩飯的共同點

雞蛋殼和蛋黃的顏色會影響雞蛋的營養價值嗎？

買雞蛋的時候，你會挑紅/褐色，還是白色的雞蛋呢？有些人會選紅，因為他們可能曾聽說，紅殼的雞蛋比較營養，但實際上，殼跟雞蛋的營養價值，其實沒啥關係。

煮湯時出現的泡泡，是什麼？要撈掉嗎？

煮湯時，隨著溫度上升到滾，會開始出現一些泡泡，前陣子有朋友問「泡泡的成分是什麼？要不要撈掉呀？」

維生素B1 甜食吃多的人要注意多補充？

維生素B1 的另一個名字「硫胺（thiamin）」，是比較能讓人知道它結構的稱呼，但對多數許人來說，應該是個很陌生的吧！但不論如何，一講到這個營養素，就算不知道它實際的結構，我們也大多知道它是 B 群的成員，抗疲勞產品好像都會加一點。