ひとつき、ひとパクチー③
前回のあらすじ
現地で食べられているパクチー料理から、本来のパクチーの使われ方を探った。日本人に合う形で広まったパクチーは、「薬味から主役へ」と変わって行ったのだった。
そもそもパクチーって?
月刊パクチー通信が始まってから、すでに3ヶ月が経過した。私たちは当たり前のようにパクチーについて調べ、考えているが、そもそもパクチーとはなんなのか。
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