Ernährungs Trend: Intervallfasten

Schon Hippokrates (460 bis 377 vor Christus) sagte «du bist was du isst». Er betonte hiermit, den grossen Einfluss der Ernährung auf unsere Gesundheit und glaubte, dass unsere Lebensmittel die besten Heilmittel sein. Das Thema Essen und die Beschäftigung mit der eigenen…

Linsen — viel mehr als Grossmutters braune Pampe

Kichererbsen — nicht nur lustig, auch gesund!

Kichererbsen sind mehr als kleine Hülsenfrüchte. Aus ihnen kann man leckere…

Lupinen — der Soja des Nordens!

Lupinen haben schöne blaue und rosafarbene Blüten. Aber diese isst man nicht. Es werden die Samen der…

Marroni- Das Brot der armen Leute

Früher waren Marroni ein Grundnahrungsmittel. Heute kennt man sie als feines Vermicelle mit Meringues, «Heissi Marroni» oder als karamellisierte Dekoration beim Rotkraut. Doch es gibt noch mehr Köstlichkeiten aus Marroni.

Lecker, leichte Weihnachten: Desserts

Die Festtage stehen vor der Tür und damit auch die Schlemmereien. Zum anfangen einen Apero…

Lecker, leichte Weihnachten: Hauptgänge

Weihnachten und allgemein die Festtage sind — ohne Zweifel — zum Geniessen und gemeinsam…

Hallo Herbst, hallo Herbstgemüse!

Wenn es um Ernährung geht, gibt es zahlreiche Empfehlungen und noch mehr Meinungen. Bei all den Widersprüchen und neuen Food-Trends, bei einem ist man sich einig «Gemüse essen» gilt als gesund und wird im Konsens empfohlen. Hierfür gibt es wirklich gute und…

Kürbis, der Herbstliebling

Der Kürbis, der Star unter dem Herbstgemüse verdient einen eigenen Blogbeitrag. Er gehört zur Familie der…