Focaccia al formaggio
Vi sarà capitato di bazzicare le focaccerie liguri di ponente, dove in bella vista sui banconi, oltre alla famosa di Recco, esiste una focaccia al formaggio, soffice, untuosa, con i classici buchi della genovese in cui però si annida caseina cremosa a volontà…Insomma, per capirci, questa…