あっちの企画

「この企画、なんだか平井さんたちがやった企画に似ていますよね」
ある人に言われるまで気づかなかったけど、言われてみるとそうかもしれない。そんなことは、結構あったりする。

この言葉、そのまんま使われちゃったな。この表現やデザイン、どこかで見たなぁ。じぶんの思い過ごしということもあるのかもしれないけど、まぁ、じぶん以外の人もそう思うということは、そうなのかもしれない。うん、真似されてるな、こりゃ。

わかめきつねうどん

常連気味になっているお店で、わかめうどんを注文した。ここでは、いつも決まって、わかめうどん。税込み３２０円。

カウンターでうどんを受け取ってから席で食べるセルフサービス。「わかめうどん、ねぎ抜きでお願いします」と言うと、厨房でうどんをつくっているおじちゃんが、いつも振り返ってにこっと笑ってくれる。毎日通っているわけではないのに、「わかめうどん、ねぎ抜きの人」で覚えてもらえる。偏食も悪くない。

商店街にある「お米や」

東京・戸越で初の「コメ&ピース展」が開かれた。４月から週末にお米にまつわる１日限定のさまざまなお店がオープンするそうで、どんな人やどんなお米に出会えるか今から楽しみだ。

第１回目のテーマは「能登輪島」。能登輪島の食材を使ったおむすび、干物、お酒などを販売した。

honshokuが、今度は企画展をやります。

「お米の魅力を眠らせない。」をコンセプトに、東京で年に2回開催してきた「表参道ごはんフェス®」。従来のお米の価値・ 表現だけではなく、魅力を伝える「あたらしい価値」を創り出すこと、それらを継続的に発信する「場」が必要だということ。このことをずっと言い続けてきましたが、この度、東京の戸越宮前商店街にある「お米や」さんを舞台に、「コメ&ピース展」を開いていくことにしました。

老舗弁当人気のワケ

現代のライフスタイルに合わせた経木を販売している「SHOKUDESIGN」代表の佐藤小夜子さんと会ったとき、経木の匂いの話題になった

SHOKUDESIGNの経木を製造しているのは、群馬県の「阿部経木店」。アカマツを使っているので、木の匂いが食品に移らない。さらに、弁当独特の匂いを適度に吸い取ってくれる。

一方で、私のおひつはヒノキなので、ごはんはヒノキの香りがちょっぴり気になる。日本料理店やカウンターは、ヒノキじゃないほうがいいのではと勝手に心配になる。

座敷でどぜう

浅草で どぜう（どじょう）を食べた。

どぜう鍋が昔から好き。ただ、どぜう鍋をこんなにも愛しているのは、どぜうそのものがものすごく好きだから、ではない。

広い座敷席でお酒を呑みながら鍋をつつく、あの雰囲気を愛している。他のテーブルでも、同じようにお客がお酒を呑みながら鍋をつついている。まだ空が明るいうちから座敷で呑むって素晴らしきぜいたく。

イスタンブールで鯖サンド

イスタンブールには「鯖サンド」がある。地元で水揚げされた焼いた鯖をパンで挟んだもので、最近は日本でもよく見かける。

でも、鯖は塩焼きにして、添えた大根おろしにちょろっと醤油をたらして、ほかほかのごはんと一緒に食べるのが一番おいしいと思っている。

そこで、イスタンブールへ行って鯖サンドを食べてみた。

遅咲きの卵かけごはん

卵かけごはんを愛してやまない。

でも、実は卵かけごはんを食べるようになったのは、３０歳。いや、３１歳だったかもしれない。

小さい頃から卵かけごはんが好きだった。にもかかわらず、生卵を食べるとお腹を壊していた。

好きなのに食べられないもどかしさ。

高校生のときに友人と飲食店で納豆オムレツを注文したら、卵が半熟だったらしくお腹を壊した。蕎麦屋で卵とじ蕎麦の卵が半熟だったときもお腹を壊した。

クムクム

ヨルダンの主食は、ほとんどがホブスという平たいパン。おいしいけど、やはりお米が食べたくなるのが日本人。

でも、お米料理のマクルーベやビリヤニはほとんど肉が使われている。お米は食べたいけど、肉は苦手で食べられない。

お米お米お米って念じていたら、レストランでフィッシュ・ビリヤニを発見。念ずれば通ずる。

注文して出てきたビリヤニは、なんだか不自然に赤い。サフランならば黄色くなるはずだけど、どう見ても赤い。

駅弁ロマン

先日、兵庫県で駅弁を製造販売している会社の方にお会いした。

駅弁って新幹線やローカル線に乗って車窓からの景色を眺めながら食べるとおいしい。でも、自宅に持ち帰って食べると、そのおいしさが半減してしまう。

駅弁とは、ごはんやおかずそのものを食べるのではなく、旅情を食べているのだと思う。それだけに、百貨店に全国の駅弁が一堂に会する「駅弁まつり」などの催事には、あまり興味が持てなかった。