3 questions à… Quentin Caillot, créateur du blog Geek & Food

À 26 ans, Quentin Caillot est le créateur des sites Geek & Food et Toutes les Box. Aujourd’hui consultant indépendant en communication culinaire, il est co-fondateur du collectif Geek & Food qui œuvre à Paris et à Lyon pour…

Camille Oger, lauréate food du Golden Blog Awards 2013

Camille Oger est reporter freelance. Elle parcourt l’Asie et la France à la découverte de leurs terroirs, produits et traditions qu’elle livre dans la presse ou sur son blog à vocation ethno-gastronomique, Le Manger. Lauréat des Golden…

Dis-moi ce que contient ton frigo, je te dirai qui tu es

On apprend également que nos voisins British sont moins adeptes du frigo, probablement à cause de la météo peu clémente outre-Manche, alors que les Espagnols et les Français sont plus enclins à conserver les fruits au frais.

COCORIIIIIICCOOOO

Depuis que notre gastronomie française est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco, nous n’en finissons pas de faire résonner nos cocoricos et mettre les petits plats dans les grands. Et la sacro-sainte Fête de la gastronomie deviendrait presque notre Thanksgiving…

Allez viens, on est bien !

Envie de faire ressortir le cordon bleu qui sommeille en chacun ? Ou tout simplement, faire partager son univers autour d’un bon repas ? C’est désormais possible, grâce à la tendance du « Manger chez l’habitant ».

Quand les glaces perdent la boule

Il fait froid, on rêve de chocolat chaud au coin du feu. Oui mais voilà, il y a des expérimentations qui étonnent et qui n’ont pas besoin de saison pour être relayées, c’est le cas avec ce qui suit.

Le Francilien, ce shopper exigeant

Les Franciliens tiennent à consommer tous les jours des produits frais, la preuve est qu’ils sont 48% à faire leurs courses de frais plus d’une fois par semaine.

Urbanisation oblige, si 82% des approvisionnements des Français se font en…

3 QUESTIONS À… Léa Bougeault, fondatrice du studio Miit®

Formée au design à l’école La Martinière-Diderot de Lyon et plus à l’aise dans une cuisine que dans un atelier maquette, la nourriture lui est rapidement apparue comme un matériau plein de ressources. Transformable à l’infini, la…

l’art de Manger avec les yeux

Durant le mois de septembre, le festival « Design September » a pris place à Bruxelles. C’est dans ce cadre, qu’a eu lieu la première édition de l’événement EATCOLOR.

Organisé par Sarah Cisinski et Chloé Roose, deux jeunes femmes passionnées qui ont…

les chefs retournent à l’école

On connaissait déjà la Cuisine Attitude du médiatique Cyril Lignac ou encore l’école du sur vitaminé Ducasse. Des lieux où tableaux noirs et craies qui tâchent sont remplacés par la douceur de la chantilly et d’autres ingrédients bien plus appétissants.

À la vôtre !

C’est connu le Parisien est avide de nouveautés. C’est sûrement le fondement de cette tendance réactualisée prenant avec cette nouvelle vague des inspirations venues d’ailleurs.

Ces derniers temps, quelques petits nouveaux ont d’ailleurs su faire parler d’eux.

COOKBOOK ou la recette d’une expo culinaire

Pour une expo tout en culinarité… il vous faudra :

- Vingt maîtres de la gastronomie mondiale exécutant des œuvres artistiques (dessins, croquis, collages, vidéos) en ayant comme seul matériau l’aliment.

Bien manger… oui, mais sans gaspiller

76% de nos concitoyens estiment que les marques ne parlent pas assez du gaspillage alimentaire*, alors que chaque Français jette 7 kilos d’aliments par an**. Sélection d’une petite liste, non exhaustive, d’initiatives inspirantes et originales pour gâcher moins.

Les repas 2.0 c’est easy

Aujourd’hui, avec l’invasion des applications et sites internet, la tendance food s’empare même du 2.0 et favorise les initiatives de nourriture fraîche et saine, sans pour autant passer des heures derrière les fourneaux.