Osteria Francescana di Massimo Bottura. Dove l’intuizione divampa dall’inaspettato

My name is Massimo Bottura and 23 years ago I opened in March ’95 Osteria Francescana in my own town Modena, 12 tables, a very small restaurant but with big dreams since the first day…

La trasmutazione del tempo. Enoteca Pinchiorri Firenze

La pubblica ristorazione di Benso a Forlì, la cuisine da chiosco di Pier Giorgio Parini

Max Poggi: a Bologna La cucina ghiotta contemporanea

La Capanna di Eraclio — Chef Maria Grazia Soncini — Codigoro, Ferrara

Ai fornelli domina l’energia di tre generazioni di donne, Vanda, che insieme al marito, ha aperto l’osteria oltre cinquant’anni fa e…

Chinappi — Chef Federico Delmonte — Roma

È un azzeccato e convincente coast to coast dei sapori il risultato dell’incontro tra Federico Delmonte e Stefano Chinappi, rispettivamente chef e patron del…

Enrico Bartolini apre il suo ristorante al Mudec

Lo chef inaugura la stagione gastronomica nel museo…