【記者林依儒/台北報導】「台灣今年已經是第三年吃到戰備用糧,這表示糧食自給率已低於三成,其餘大部分皆須依賴進口。」楊儒門於輔仁大學管理學院的農業講座中,提到台灣目前的糧食危機。楊儒門提到現今台灣的飲食習慣,已經是小麥多於米類,即麵食多於米食。農委會提到的台灣糧食自給率達到百分之九十,事實上是指稻米方面的糧食自給率。…
藍染中的「綁染」教學
【記者張曼懿/台北報導】星期六的早晨,台北縣石碇鄉的雲海國小已經人聲鼎沸,手忙腳亂的互相討論應該要怎麼樣將方巾折好,染料又要怎麼染才會均勻;這是雲海國小每學期都會舉辦的「藍染」課程,這學期在五月十五日及廿二日的早上舉行,提供來自各地的民眾學習「藍染」。二○○六年雲海國小開始舉辦開放民眾參加的「藍染」課程,由學校向教育部的「整合空間資源與發展特色計畫」申請經費,每學期定期舉辦「藍染」的教學。有時候開放給民眾體驗自己動手製作的藍染課程,有的時候則是開設給教師研習藍染的課程教學。…