「變身大廚!輕鬆帥氣端出澎湃宴客菜」這個系列第一、二篇我分享了「白玉鑲肉」、「南瓜海鮮豆腐煲」這兩道料理,而今天要介紹的第三道,是香酥又涮嘴的椒鹽排骨,這道菜是過去在餐飲系唸書時,中式料理師傅傳授給我的,至今依然記得當時…