這是烏醋麵的姊妹篇。從建中旁邊「林家乾麵」得到的靈感,參考了揚州乾拌麵的精神。要訣是加少許熱水(煮麵的湯也行),先把醬油和豬油調開。另,白胡椒粉多一點無妨。
巴布迪倫(Bob Dylan)八月二日將在睽違七年後,再度來台灣開唱。你該去看他嗎?
老樂迷知道阮丹青,大抵是九十年代她當歌手的時期。她念東吳音樂系,主修鋼琴、副修理論作曲,系上前兩屆出了兩位厲害的學姊:李欣芸、是娟(後來我們叫她Macy…
這集節目音樂很激烈,放開耳朵感受一下吧。
南瓜妮歌迷俱樂部終於出了首張正式專輯《他我》。對老樂迷來說,這真是一場漫長的守候:打從他們在26屆政大金旋獎一舉拿下四項大獎,廣受矚目以來,倏忽九年過去了。巡演唱過很多,EP出了兩張,團員走了一個,中間也曾經有一段時間大家輪流去當兵,各自找朋友來…
栗子南瓜當令,便宜好吃,切半顆參考栗原晴美食譜做甜滷南瓜,另半顆就來做金瓜米粉。
買到很好的綠竹筍:彎如牛角,筍尖不冒綠,個頭不必大但拿著感覺沈沈的,根部切口不變色不乾縮,就是好筍。聽比才老師教導,帶回家連殼洗了,電鍋外鍋一杯水先一起蒸熟放涼,兩根切了蘸東成白曝醬油吃,最後一根就做了炊飯。家裡沒土鍋,用Staub二十公分鑄鐵鍋蒸炊飯,也會有一點鍋巴,意思差…
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