為什麼要在日本買清酒?因為好喝!新時代的清酒適合冰飲,花果香氣足,偏酸、偏甜的都有,未殺菌的生酒還有氣泡。單喝、搭餐都行,日式、西式、中式料理都搭。
先說結論:「在地」到極致的壽司,食材品質極佳,酒肴讓人印象深刻。較硬的醋飯不一定討喜,適合追求特別壽司體驗的人。
先說結論:前東京龍吟料理長,實力堅強,後勢可期。誤打誤撞吃到冬日的河豚全餐,終於領略了河豚的美味。
先說結論:近半價的午間套餐就讓人意猶未盡,料理多變,風味細緻,完美融合日、法、中,非常推薦!
先說結論:御三家之首非浪得虛名,細節滿滿,即使所費不貲,依然值得。餐點與服務是最大亮點,更完美體現和洋折衷的美學。
這次在九州的原則很簡單:好吃、親子友善。
篩選的標準是:Tabelog 分數3.5以上,能帶兩歲的孩子進去用餐。沒選擇連鎖餐廳,因此也不會貼心提供兒童椅、兒童餐具,但能接受小孩進去,對我來說算是親子友善了😅
想不到居然訂到我心目中的Plan A:鮨さかい!米其林三星,Tabelog金賞。第一次吃這麼高等級的壽司,料理方面沒有想像中衝擊,倒是整個餐廳的經營讓我驚艷。
先說結論:必去!自成一格的壽司店,完全不輸眾家名店。當年隨便打電話去就有位子,現在好像已是預約困難店。