346. Whisky, agua de coco y Venezuela

Para mí, el whisky con agua de coco, el whisky con mucho hielo o el whisky o remover el…

43. Sobremesa, Cortázar, boxeo y cuentos

Explicaba Cortázar que si la narrativa se viera como el boxeo, los cuentos ganaran por knock out y las novelas por puntos, por decisión, después de transcurrir todos los rounds.

5. La sobremesa en Venezuela, 2018

Hablar de sobremesa, valga la obviedad, es hablar de comida y hablar de comida en Venezuela en 2018 es tocar una herida. en medio de una situación complicada de precios muy elevados y escasez recurrente incluso el bocado más sencillo puede ser un privilegio…

75. Así la sobremesa. Quinta parte

Se lee en un Instagram Story de Fedosy Santaella.

Café

Dejar de leer el miedo
en los posos.
Llenar la taza, aspirar,
mojar la grieta de tu boca.
Con las palmas, rodear el calor
de la porcelana.
Sentirlo de nuevo café…

76. Cuando el café vale la pena

“La vida es como una taza de café. Todo está en cómo la preparas, pero sobre todo en cómo te la tomas”, reza una frase anónima. Por eso en decidir si será colado, en greca o prensa francesa o incluso si mudamos la sobremesa adonde puedan ofrecernos un espresso dice tantas…

67. Sobremesa y las pequeñas cosas

Hay algo tranquilizador en la escala en la que se sirven las cosas en la sobremesa. Porciones pequeñas de comida y bebida, como pequeñas pinceladas sobre las personas, el tiempo y la conversación, un elemento más que nos aleja del ruido de la comida. El triunfo de la…

102. Sobremesa y el arte de la fuga

Hoy me enteré de la muerte de Sergio Pitol. Una tarde hace unos cuantos años, entrevistando a Pitol, entendí algunas cosas que sólo ahora que me entero de su muerte, valoro.

71. Días de cocuy y sobremesa

Leemos que el poeta Luis Alberto Crespo describió al cocuy como una “delicia encendida con gusto a doce del día”. Y repasamos las sobremesas con cocuy, repasamos los días. Es también gusto a sol de tierra caliente que comienza a salir antes de las seis am, allí nos llevan sus…