12 règles pour une alimentation saine et durable : des principes à la pratique

Cette note définit 12 règles (R1….R12) pour le choix des aliments et leur combinaison pour constituer un repas.

Refondre notre système alimentaire est un impératif pour notre santé !

L’alimentation : un atout de taille curieusement négligé dans la guerre contre le Covid-19

Avec Anthony Fardet (INRAE Clermont Ferrand)

Y a-t-il un angle mort dans les politiques publiques de lutte contre le Covid-19 ? Depuis plus de deux…

Quel est le vrai coût de la nourriture ?

La fonction première du système alimentaire est de fournir des aliments de qualité en quantité suffisante pour tous. C’est loin d’être le cas, et en plus il génère des dommages pour la santé humaine, la santé des écosystèmes et le climat. Les coûts de ces…

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Quels systèmes agricoles pour une alimentation durable? une approche par la santé globale