坦白說，萬用鍋/無水鍋沒什麼特別好寫的，主要就是買它電子式壓力鍋的特性，所以就也不用太多溢美的話了，直接講重點
電子壓力鍋，以下稱萬用鍋/無水鍋解決什麼問題？
【心理壓力小】能明確看到加壓、保壓、洩壓的狀況，比使用傳統壓力鍋不知道狀況，但也不敢去開蓋，壓力小非常多，別小看壓力小很多這件事，你會更常做，或更想嘗試新的壓力鍋料理就已經是非常非常值得的事。
【料理更方便】面板上有「煲湯」「粥」「牛肉、蹄膀」等菜單，按一下鍵即可做對某樣料理，而且又算蠻準確的，挺方便；另外，燉湯不用顧火，也非常的方便。
【餐桌型態的改變】需要壓力鍋或時間燉的料理，「燉湯」「滷味」等會更常出現在家裡餐桌，非常感恩。
這三點，我覺得就完全能構成我們家買萬用鍋/無水鍋的理由。
Q.為什麼要叫無水鍋？
A.用鍋子本身密封跟加熱保溫的特性，逼出食物本身的水分，再用那個水分來把食物本身蒸熟。也因此可以保持「食物的原味」一般是認為食物會比較美味。
Q.可以達成什麼料理手法？
A.蒸煮燉滷，飛利浦這台俗稱小紅的HD2143/50，甚至可以開蓋直接在裡面炒菜。
Q.燉東西會不會很久?
A.還好。
Q.好不好清潔?
A.還OK，一些東西可以拆開，膠圈是耗材。
Q.貴嗎？
A.貴到便宜都有，其實我們家買這台五千元上下吧，還算蠻實用。
另外，我覺得有幾個用途蠻重要，
【燉小孩咳嗽會喝的洋蔥水】
小孩咳嗽了，有時爸媽看了實在很心疼，真希望手邊馬上有熱熱的洋蔥水，讓孩子喝，老婆切一切洋蔥丟到萬用鍋蒸一下，很快就搞定。(跟傳統電鍋蒸相比，會比較軟爛，出來的水也會比較多)
【弄滷味】
滷味，主要重點是入味跟速度，用萬用鍋可以用比較快的速度輕鬆做出滷味，其實蠻不賴的，而且滷味可以吃很久，符合懶人的天性。
以上大概就是簡短的萬用鍋心得分享，讓餐桌上有好喝的燉湯，其實也是屬於家的幸福味道，就像我老婆說的，可能兒子慢慢長大了，唸書或工作不在家，偶而回家吃飯喝到湯，會想起這是回家的味道。
如果你覺得這個文章對你有幫助，可以試試按著底下的「拍手」符號，按住他不放，拍手的數目會不斷增加唷，很有趣。你也可以「Follow」我的文章，未來會有更多有意思的文章(或許啦～)！
