Foodtail : verre ou assiette ?

Nous vous avions déjà parlé il y a quelques temps du foodpairing, cette méthode scientifique permettant d’identifier les meilleurs alliances aliments et boissons. Il y a également les accords plus connus comme bières et mets, vins et mets…

3 questions à Manon de Street Bangkok

Si je vous dis « la madeleine de votre enfance », qu’est-ce que cela vous évoque ?

Ça m’évoque l’idée qu’une madeleine est toujours partagée et que même si c’est un souvenir à soi ça vient toujours de quelque chose qu’on nous a transmis…

Qui dort dîne

Là où l’on souhaitait généralement rester discret, il est dorénavant bon de s’y faire remarquer. Déco ultra pointues, concepts parfois insolites, cuisines raffinées et derniers cocktails tendances, on vous emmène faire un tour dans les hôtels parisiens un chouille branchouille.

Quand les restaurants se mettent au 5.2

Commande en ligne, applications de livraisons pour des repas à domicile, issus directement de nos restaurants favoris…. Désormais les restaurateurs se sont alliés aux internets pour proposer un choix plus large et surtout plus efficace à leur clientèle.

L’heure de la fermentation a (re)sonné

Un bocal, du sel et du temps. Beaucoup de temps même. Voici comment nos ancêtres conservaient leurs aliments pour les saisons froides. Aujourd’hui, à nouveau en vogue, cette technique remet au goût du jour des mets et recettes de tous horizons.

Pour du bon et du pas cher !

Dans une période d’instabilité et de préoccupation économiques, le budget moyen mensuel dédié à l’alimentation accuse, tout naturellement, une baisse de 6,1 % par rapport à 2014, pour s’établir à 365 euros par mois.