Voy a seguir escribiendo de vinos, tal vez extrañe la periodicidad diaria o no pero seguiré, tanto de los descorches ya realizados, los que están por venir y los comentarios sobre sus implicaciones.
Pienso en que del otro lado de la botella hay alguien que elaboró ese vino sin tener demasiado clara la forma como se iba a beber. No importa cuánta data de tendencias de consumo de vino tenga un enólogo o el equipo técnico de una bodega…
La experiencia de tomar vino, incluso el descorche más solitario, tiene la capacidad de conectarnos si prestamos suficiente atención. Es de esas dimensiones del vino que requiere mucho más que nuestros sentidos para apreciarla, apela a…
Algunas claves que hacen a los vinos memorables:
El ser memorable no es una etiqueta que tú le impones, el vino se revela como memorable, tienes el privilegio de reconocerlo como tal.
Algunas claves para descubrir los vinos placenteros:
Siempre descubren -en ocasiones deslumbran con- un matiz diferente: una nota especiada inesperada, el recuerdo de una hierba cuyo aroma…
En las últimas degustaciones y descorches de este 2017 y, de hecho, en el desarrollo mismo por eso decidimos hacer algunos apuntes al respecto en tres partes.
No sé si es saludable seguir repasando los vinos que ya no están en anaquel pero me mantengo firme en mi convicción: no es cuestión de nostalgia sino de homenaje. He aquí la segunda parte.
Escribir sobre esos vinos que por distintas razones ya no se encuentran disponibles en Venezuela más que un simple ejercicio de nostalgia es un homenaje. Nunca podremos agradecer suficientemente los momentos de placer con cada uno de estos descorches aunque…
Para mí sigue siendo un halago en sí mismo el hecho de que me contraten para dirigir degustaciones de vinos, es una responsabilidad con la importadora que trae los productos a Venezuela y con los asistentes que en líneas generales…
Me llama la atención que generalmente los vinos que simplemente no menciono o menciono muy poco se concentran en dos extremos. Primero están los vinos francamente malos sea porque esencialmente es un producto con defectos de elaboración o incluso de concepto…