Con lo que más me quedo, lo que atesoro de las películas sobre vinos, es cuando me invitan a explorar nuevos vinos, a pensar el vino de manera diferente.
Yo no soy demasiado partidario ni de la innovación ni de la tradición sino que simplemente disfruto el vino, voy botella a botella, copa a copa, pruebo, trato de entender la elaboración y su relación con el lugar y su historia y luego saco conclusiones: hay veces en las que…