三面向剖析四農法：慣行、無毒、有機及自然

「提到『有機』，你第一個會聯想到什麼呢？」

剩食利用：Scavenger的一百種樣貌

「大部分垃圾都是放錯位置的資源，廚餘，根本不是垃圾。」
— — 陳曉蕾《剩食》

聰明挑食：應氣飲食，養地又養生

「在眾聲喧嘩的年代，挑食是必要的，我們用我們習慣、喜歡、思考的方式挑食，從時間去挑、從土地去挑、從品種去挑、從產地去挑、從生產者去挑，甚至從顏色、氣味、形狀去挑。」 — — 種籽設計《廿四分之一挑食‧節氣食材手札》

地方創生：台灣飲食文化的地方未來式

台灣面臨總人口數減少、高齡化與少子化、人口過度集中大都會、城鄉發展失衡等問題，行政院於2017年底宣示「安居樂業」、「生生不息」及「均衡台灣」等三大施政主軸，其中在「均衡台灣」方面，則以推動「地方創生」政策為主。

挑戰視覺、嗅覺與聽覺：品味不尋常料理 (1/2)

研究調查顯示，人體在使用五感時，感受深刻程度分別是「視覺 (37%)」、「嗅覺 (23%)」、「聽覺 (20%)」、「味覺 (15%)」，和最後的「觸覺 (5%)」。

【 中藥Ｘ藝術Ｘ文化符碼：文化傳承火花的探尋之旅 】

在營養學、政治、經濟、社會、設計、科技、新興生物學等面向都見到中藥文飲食化融入的蹤跡後，我們發掘到了中藥鮮為人知的藝術性。

上菜囉！速食、慢食今晚你選哪一道？

自1999年於台灣緯來日本台開播以來，《料理東西軍…

米果屋：一個食物浪費的傳說

「請問你知道什麼是剩食嗎？」

「阿，就是廚餘阿。」