Yelda Arol Bedir in Yelda'nın Mutfağı

Jul 26, 2013

---

Ezogelin Çorbası

Yapılışı: Mercimek ,pirinç,bulgur üçlüsü iyice yıkanıp üzerine su konularak bir tencerede pişirilir.Ayrı bir tencerede tereyağı…

Read more…

Yelda Arol Bedir in Yelda'nın Mutfağı

Jul 10, 2013

---

Kadayıf Tatlısı

Yapılışı: Tereyağını eritin ve ılıtın içerisine sıvı yağı ekleyin.Kadayıfı geniş bir kabın içine alıp üzerine yağı ilave edip kadayıfa iyice yedirin .İyice yağlanan kadayıfı tepsiye bastırarak yerleştirip kızarana kadar fırında pişirin.
Şerbeti yapmak için tencereye şekeri ve suyu koyup şöyle bir…

Read more…

Yelda Arol Bedir in Yelda'nın Mutfağı

Jul 23, 2013

---

Revani Tatlısı

Yapılışı: Öncelikle şerbeti ateşe koyalım.Revani için hazırlanan malzemeler güzelce karıştırılıp büyük bir borcam veya her zamanki revani kalıbınıza döküp iyice kızaran kadar pişirin.
Şerbet kaynayıp üzeri boncuk boncuk olunca limonunu sıkıp 2–3 dakika daha kaynatıp ateşten alın.Revaniyi fırından…

Read more…

Yelda Arol Bedir in Yelda'nın Mutfağı

Jul 15, 2013

---

Pastırmalı Sebzeli Rulo Börek

Yapılışı: Pazı temizlenip yıkanır ve orta kalınlıkta doğranıp haşlanır.Haşlanan pazılar soğuk suya tutulur ve sonrasında iyice sıkılır.Havuçlar kalın kalın rendelenir.Pastırmalar 2 parmak genişliğinde dilimlenir.Soğan ince doğranıp sıvı yağla sotelenir ,üzerine sıkılmış…

Read more…

Yelda Arol Bedir in Yelda'nın Mutfağı

Jul 27, 2013

---

Zeytinyağlı Barbunya Fasulye

Yapılışı: Fasulyeler ayıklanıp yıkanır ve süzülür.Soğan ince doğranıp zeytinyağıyla kavrulur üzerine ufak doğranmış patates,sivri biber ve sarımsaklar eklenip kavurma işlemi devam eder ,salça eklenip şöyle bir karıştırılıp fasulyeler ilave edilip 1–2 dakika beraber kavrulup…

Read more…

Yelda Arol Bedir in Yelda'nın Mutfağı

Jul 11, 2013

---

Ordu Yağlısı (Pide)

Ramazandan önceki son pazar günümüze ailece Boztepe’de muhteşem bir yağlı yiyerek başladık.Evde yaptığım ve birazı artan mantar soteyi bir kabın içerisine koyup yanıma aldım. Pide ustasından bana getirdiğim mantarı beyaz peynirle beraber karıştırıp şöyle çıtır çıtır çok özel bir pide yapmasını…

Read more…

Yelda Arol Bedir in Yelda'nın Mutfağı

Jul 30, 2013

---

Bizim Evin Kahvaltısı

Hep söylüyorum ya ben yemek masasında öyle koşarcasına yenilip kalmaları sevmem diye.Yemek yerken eğer çok acele bir işiniz yoksa amaç doymaktan ziyade tadına varmak ,yediğinizden keyif almak araya da biraz sohbet sıkıştırmak olmalı bence .Hele de Ramazan ayında bir masanın etrafında bize…

Read more…

Yelda Arol Bedir in Yelda'nın Mutfağı

Jul 29, 2013

---

Patatesli Çıtır Tavuk

Yapılışı: Baby tavalar yıkanıp süzülür .Patatesler elma dilimi olarak doğranır,Derin bir kabın içerisinde bütün malzeme iyice karıştırılarak harmanlanır .Fırın tepsisine kağıt serilip üzerine malzeme yerleştirilir ve 170 derecede kızarana kadar pişirilir.Afiyet Olsun

Read more…

Yelda Arol Bedir in Yelda'nın Mutfağı

Jul 30, 2013

---

Izgara Bonfile

Yapılışı:Geniş bir kabın içerisine yağ ,yoğurt,soğan suyu,limon ve baharatları koyup çatalla iyice çırpalım .Hazırladığımız karışıma etlerimizi ön arka çevirerek iyice bulayıp 10 dakika kadar bekletelim(aceleniz yoksa daha uzun bekletebilirsiniz).Izgaramızı ısıtalım ve hazırladığımız etlerimizi önlü…

Read more…

Yelda Arol Bedir in Yelda'nın Mutfağı

Jul 4, 2013

---

Fırında Soslu Biftek

Yapılışı: Biftekler 2 kaşık sıvı yağda ve harlı ateşte alt üst mühürlenip fırın tepsisine alınır.Üzerine rendelenmiş domates,salça ve baharatlarla beraber sos hazırlanır.(salça 2 bardak suyla açılır)Hazırlanan malzeme etlerin üzerine dökülüp tereyağı ufak parçalar şeklinde serpilip fırında…

Read more…

These were the top 10 stories published by Yelda'nın Mutfağı in July of 2013. You can also dive into daily archives for July of 2013 by using the calendar at the top of this page.