一年一度的中秋節又到了,在韓國除了賞月,最重要的是祭祖,然而在台灣,除了吃月餅、柚子、賞月,最重要的活動就屬「烤肉」了!
餐飲經營業務環節多,隨意性強,手工操作比重大,所以管理的難度也大,稍有不慎,就會直接影響餐廳的利潤。有一些餐廳,表面上生意紅火,營業額高,但並不獲利,原因在於管理上的漏洞較多。
或許這是我們從來沒有想過的事。但不代表它不存在過;吃人這件是存在於人類歷史中已有數年的歷史。但隨著文明發達的馴化,物質充裕和科技發達等等環境因素下,捕食同類的行為被我們視為殘忍、不符合文明的表現,我們也開始欺騙自己不曾存在過這段過去。
有人說台灣人的「中秋烤肉」習俗,其實是烤肉醬廣告害的?真的是這樣嗎?
或許這是我們從來沒有想過的事。但不代表它不存在過;吃人這件是存在於人類歷史中已有數年的歷史。
近日,筆者去參加大學同學的喜宴,發現擺了幾十桌婚宴,在婚禮後半段,桌上就擺十幾道精美可口的菜餚,雞肉、魚肉、鴨肉樣樣齊全。但大多數人吃完最先上來的幾道菜,之後的菜色基本就無人問津。
頂級美食吃到飽,海鮮無限量供應……對講究吃的人來說,花一定的錢就能大快朵頤的「吃到飽」,確實很有吸引力,不過全球近年來開始出現了糧食危機和鬧糧荒,「吃到飽」的飲食方式,不僅浪費糧食,也不利健康。
吃完了口中的氣味久久不散,以及嗆辣的辛辣感。是許多人對生洋蔥敬而遠之的原因。但是你可能不知道,在歐美國家,洋蔥擁有「蔬菜皇后」的美稱。今天我們來看看洋蔥的各式奇招,如何在我們飲食史中成為最重要的配角。
提起橄欖油,你肯定聽過身邊人說過它的神奇功效。比如,橄欖油不含膽固醇,好吸收,不僅適合大人,還適合嬰兒吃,總之比其他食用油都好。
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