Homepage
Open in app
Sign in
Get started
U Kubistu
poznámkový blok
Follow
Noví Kubisti s talianskym espritom
Noví Kubisti s talianskym espritom
Bistro U Kubistu má od novembra nových majiteľov, ktorí sú pripravení pripísať nové kapitoly k jeho úspešnej histórii. Prečítajte si o tom…
Kubista
Nov 12, 2019
Ako ľudia rôznych profesií lásku ku gastronómii našli.
Ako ľudia rôznych profesií lásku ku gastronómii našli.
Keď u nás začínali, nemali žiadne formálne kulinárske vzdelanie, učili sa za jazdy. Dnes v bistre U Kubistu držia kormidlo, pevne v rukách…
Kubista
May 19, 2019
Odovzdávanie štafety U Kubistu.
Odovzdávanie štafety U Kubistu.
Reštaurácia funguje, ani majitelia sa nepohádali. Prečo ju teda odstupujeme?
Kubista
Sep 10, 2018
Naši paradajkári
Naši paradajkári
Mať vlastných pestovateľov zeleniny, svoju záhradu či dokonca záhradníka, je snom každej dobrej reštaurácie. Od začiatku sme verili, že sa…
Kubista
Aug 8, 2017
Harmónia postavená na rozdieloch
Harmónia postavená na rozdieloch
Tento post je venovaný ženám (nielen) v kuchyni, lebo ženy treba oslavovať stále. Aj keď je naša práca svojou povahou sparťanská, bez ich…
Zuzana Galova
Apr 7, 2017
Sme pankáčske bistro, škola pre ľudí, ktorí chcú pracovať v gastronómii
Sme pankáčske bistro, škola pre ľudí, ktorí chcú pracovať v gastronómii
Podľahli ste niekedy romantickej predstave, že si otvoríte vlastnú reštauráciu, bistro alebo kaviareň? Najlepšia vec, ktorú môžete urobiť…
Zuzana Galova
Jan 23, 2017
Jesenné menu ako vyvážený pomer inšpirácie a skúsenosti
Jesenné menu ako vyvážený pomer inšpirácie a skúsenosti
Ako vzniká nové sezónne menu v kuchyni U Kubistu? Niektoré z jedál si doň nájdu cestu intuitívne, iné si testujeme ešte pred sezónou…
Kubista
Nov 24, 2016
Kubistická kuchyňa.
Kubistická kuchyňa.
Základné princípy sveta za okienkom.
Kubista
May 2, 2016
Vývar & rezance.
Vývar & rezance.
Najlepší tradičný „vyprošťovák“, kurací vývar, sme spojili s tradičnými, pôvodom čínskymi alkalickými rezancami.
Kubista
Apr 13, 2016
About U Kubistu
Latest Stories
Archive
About Medium
Terms
Privacy
Teams