Recipe

Herbal Non Alcoholic Cocktail Recipe

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor…

Verse pasta met Lambrusco

Bigoli al Lambrusco

Voor dit typische gerecht uit Emilia heb je nodig: 350gr Bigoli al torchio (ook goed zijn spaghetti gemaakt van eierdeeg, AH heeft die bij de versafdeling), 1,5lt Lambrusco salamino, 100ml koksroom, 1lt gezout water, 150gr verse…

6 tips voor pitabroodjes

Pitabroodjesfeest

Benodigdheden: Pitabroodjes, Parmigiano Reggiano in schilfers, en wat je in de koelkast hebt. Voorverwarm de pitabroodjes in oven of broodrooster totdat ze nog niet bruin zijn maar wel makkelijk om open te snijden. Beleg ze rijkelijk met de…

Italiaanse salade basisrecept

Salade met Parmigiano Reggiano.

Benodigdheden: Sla, groene asperges (uit pot is goed), pijnboompitjes, zongedroogde tomaten, Parmigiano Reggiano, olie extra vergine, balsamico peper, zout Gebruik groene jonge sla als bladsla, rucola, lollo biondo…

Spinaziesoep recept

Zuppa di spinaci con Parmigiano

Benodigdheden: 1 kg spinazie, 4 aardappels, 125ml koksroom, 160gr Parmigiano Reggiano, een halve ui, 15gr roomboter, Aceto Balcamico Tradizionale di Modena, water, zout Bereiding: 1. Snij de ui fijn julienne, fruit deze zachtjes in de…

Recept voor kruidige tagliatelle met Parmigiano

Tagliatelle alle erbe e Parmigiano.

Benodigdheden: 400gr verse tagliatelle, 40gr kappertjes, 100gr roomboter, wat fijngemalen Italiaanse kruiden, zwarte olijven, groene olijven, 200gr rijpe tomaten of cherrytomaten, 2…

Voorgerecht van zalm en Parmigiano

Mousse van parmezaanse kaas met licht gerookte zalm.

Vlugge spaghetti in botersaus

Spaghetti al burro

Op tafel in 10 minuten

Een klassieker waar alle kinderen in Italië groot mee zijn geworden en een vast item van elke Italiaanse bedrijfskantine, tevens favoriet van het Red Een Kaas team. Breng de spaghetti…