Debrecziner Würstel (+ Bruzzzler original) 編
今回は、前回の Käse-Krainer の双子、オーストリアの Debrecziner Würstel と、うっかり騙されて買った Bruzzzler original（中身は Geflügel Bratwurst だった）をご紹介します。
この記事は、Würstを食べ尽くすシリーズです！
→ 第５弾はこちら「Geflügel Bratwurst, Käse-Krainer 編」
Debrecziner Würstel
Debrecziner Würstel （オーストリアでは Debreziner）は、オーストリアや南ドイツ、元オーストリアハンガリー帝国の国々に人気の高い Wurst で、ハンガリー東部の Debrecen から名前が来ています。
粗挽きの豚肉をぎっしり詰め込んだ Würst で、スパイシーな味付けになっています。中にパプリカの欠片が入っているのが特徴。カットすると赤い肉汁が出てきます。
Berner Wurstel といい、Käse-Krainer といい、オーストリア周辺で人気のある Wurst は特徴的なキャラクターを持ったものが多いようです。
Bruzzzler original (Geflügel Bratwurst)
Bruzzzl + er なので、きっとどこかの特産 Wurst なんだろうと思って買ったのですが、中身は前回紹介した Geflügel Bratwurst でした。騙された！
ちなみに Bruzzzler は商標登録されており、家禽系のお肉を扱う Wiesenhof 社のブランドの模様。
とは言え、買ってしまったので食べますけど。
前回同様に、細挽きの家禽の Bratwurst になっております。お安めなメーカーなのか、より細かく肉が加工されて、食感＆味が魚肉ソーセージ（練り物に近い）感じになっておりました。
非常にプレーンな味で、どんな料理にもさくっと使えそうな便利屋さんと言った印象です。期せずして、これまでにないパターンの Wurst にありつけました。
いかがでしたか。
今回はまさかの被りが生じてしまい、(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ となってしまいましたが、意外と美味しかった＆新しい感じの味だったので良しとしましょう。
Würst を食べ尽くすシリーズ ［目次］
第１回： Nürnberger Rostbratwürste, Regensburger würst 編
第２回： Münchner Weißwurst, Berner Würstl 編
第３回： Oberländer Bratwurst, Frankfurter Rindswürstchen 編
第４回： Thüringer Rostbratwurst, Knackwurst 編
第５回： Geflügel Bratwurst, Käse-Krainer 編
第６回： Debrecziner Würstel (+ Bruzzzler original) 編
第７回： Bauernbratwurst, Grobe Bratwurst 編
第８回： Krakauer Wurst, Bockwurst 編
