【直覺食譜】番茄辣椒醬

這禮拜是系列剩食活動第二場，合作社剩食小組相約星期三，一同在鳳山附近的五權市場逛逛看看問問，這要先感謝上週，我們這群不敢開口問菜販的小屁孩，能跟著也住黃埔的鄰居阿茶，去探問菜市場上準備扔掉的食材；而這週，我們終於鼓起勇氣，在快要收攤的市場上逐個開口詢問，一開始還不太敢這麼主動…

【眷村味食譜】湘鄉蛋糕

只有在逢年過節才吃得到的湘鄉蛋糕，是湖南老家必備的拿手菜。不同以往大家對蛋糕的想像，是以肉和蛋組成的香鹹佳餚，口感軟暖並且順口，讓人忍不住一小塊接著一小塊難以罷休。上了癮之後想自己動手做也不困難，整道菜花三十分鐘就可以完成，鄧家兒女也習得了這道好手藝。期待這些風味特別的家鄉菜…

【直覺食譜】肉桂芭樂果醬

【眷村味食譜】豬腳花生乾魷魚湯

滋味香濃溫潤的豬腳燉花生乾魷魚湯，是鄧二哥一家的守歲良伴。除夕夜一過午夜十二點，團聚在一起打牌、聊天的親人們，手裡總不忘捧著一碗熱湯，暖暖胃、解解饞，一起度過鞭炮聲四起、人們互道恭喜的熱鬧新年。

【直覺食譜】芒果青

【直覺食譜】黑糖涼粽

記得某一次聊到要包粽子，詢問粽葉無果的狀況下有名同學表示他家附近能找到包粽的竹葉，而且幾天後他也真的帶回了一堆粽葉，因此又應景又大配時節的夏季前奏「黑糖涼粽」就此誕生！

【眷村味食譜】蛋捲

嫁給鄧二哥之後學會煮一手好菜的鄧二嫂，除了成功傳承了鄧二哥湖南老家的傳統口味，也勇於嘗鮮，靠著自己豐富的烹飪經驗發展出新口味。像是這道容易上手又好吃的煎蛋捲，其實是鄧二嫂自己發明的好味，鄧媽媽還告訴我們，加了紫菜也有不錯的口感，兼顧了健康和美味。

縫接歷史 | Sewing Histories

「縫接歷史」是自己縫製自己的內容，而不是再現他者；「縫製歷史」是自己縫製未來的導覽，而不僅是凝結過去記憶的影像故事。

共食廚房：餘氏好料，但餘媽媽不姓餘

「餘是好料」是共藝術合作社以鳳山黃埔新村為據點，針對剩食所舉辦的共食廚房。剩食，是超出人們需要、多餘的食物，這些食物在現行的商業運作模式下，往往是被淘汰與丟棄，或是被放置到腐爛無法食用，如何讓這些剩食不要被浪費，進而改善這樣的生產循環，是餘是好料共食廚房成…

學做菜

來自嘉義的鄧二嫂在嫁人之前是不下廚的。委身鄧二哥後卻將湖南湘鄉的傳統年味發揚光大，加入了聰慧與台灣味。他們在獄中相遇，黃埔新村締結連理，在窮困的年代，白色恐怖的陰影下，有鹹的入湯的湘鄉蛋糕，有蛋皮裹肉的蛋捲，台灣調味的蒼蠅頭，年夜飯可供一家子打麻將通宵的豬腳花生乾魷魚褒湯度過長日。這是共藝術「主廚日」…