二代接班，不一定是你想的輕鬆

工作的關係，有機會訪問到橘色的接班人袁悅苓，漂亮的外表下，爽朗的笑聲和她對於工作的成就感都寫在臉上。

客人放鴿子，餐廳大損失

餐飲市場競爭激烈，客人選擇也越來越多，但是一組客人的 No Show，對於小型的餐廳影響卻是巨大的，要如何預防並提高出席，也成為餐飲業者重要的課題。

此生必吃—牧石鍋物

網友熱列討論：火鍋控此生必須完成的一件事、桃園必吃、沒吃過牧石別說你愛吃鍋

【立冬火鍋特輯】2018南北火鍋精選12家

冬天三寶：暖爐、棉被、火鍋！寒冷冬夜，總想吃一鍋美味暖暖胃，馬上就要進入冬季，樂編為您精選12間鍋物，從個人麻辣鍋、肉食者最愛到奢華海鮮鍋，由南到北通通不放過！

餐廳經營神器 — 預收訂金好輕鬆

是不是曾經有過，客人訂了多人訂位，卻在當天用餐不來，但又不敢讓現場候位客人入座，萬一客人遲到跑來就發生超接，客人要是沒有出現又白白損失了營業額與食材。

[韓式烤肉] 笨豬跳BUNGY JUMP：好吃到讓人奮不顧身的跳下肥胖深淵

隨著這幾年韓風流行，在滿街的韓國烤肉餐廳之中，笨豬跳用貼心的桌邊服務、和活潑多元的餐點內容，擄獲各個年齡層的心。

餐廳經營神器 —智慧訂位控管

餐廳平日人手不足，一到中午客人全部湧入，讓內外場應接不暇，手忙腳亂；又或是配合多種行銷管道，為了不要超接，限制每種平台只能保留固定桌數，每個平台都要人工謄寫到紙本上備註說明。

餐廳經營神器 — 簡訊自動神回覆

等訂位客人回覆用餐與否，是件苦差事

餐廳經營神器 — 候位免排隊

處理排隊人潮的煩惱

作為每日大排長龍的知名餐廳，老闆Steve曾經為了絡繹不絕的客人傷腦筋，要是讓客人在店門口排隊，不但擋住了進出口的動線，也擋住了隔壁公寓的入口，偶爾還發生了有人插隊的糾紛，更增加前台…

流連忘返的好滋味-吉品海鮮

吉品海鮮餐廳，是一間老字號的粵菜餐廳，而這次的聚餐很特別，我們與餐從事餐飲服務超過三十年的關總監同桌，從新同樂的歷史講到吉品的一桌子菜，令人感受特別深刻。