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Barras asiáticas: 4 recomendados para degustar cócteles y cocina oriental en Buenos Aires

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No es ninguna novedad: la gastronomía japonesa es furor en Buenos Aires. Según datos de Rappi, se realizan más de treinta mil pedidos de…
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Desperdicio de alimentos, el gran desafío de la gastronomía

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Proyectos, enfoques e ideas para minimizar el impacto ambiental del desperdicio alimentario como cocinerxs y consumidores.
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El olfato, un sentido que deberíamos apreciar más

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Cómo la pandemia cambió nuestro vínculo con los aromas y sobre la importancia de la educación sensorial
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Ley de envases: ¿por qué es importante empezar a mirarlos más de cerca?

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Acercamientos al Food Design pt 1: en esta entrega Aida Raddi Corbari se mete con el tema envases, su impacto en el medioambiente, la…
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El lado B de la gastronomía: sexismo y precarización — Colab con Feminacida

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Una joven de veintitantos años recibe sistemáticamente toqueteos fuera de lugar en su espacio de trabajo, una cocina. Cuando va a…
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Pasteleras sub-35

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Ellas son la cara fresca y joven de la movida dulce: amasan con amor, reivindican productos locales y reversionan los clásicos.
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Un podcast de relatos sobre mujeres de la gastronomía
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Guía práctica: vinos de guarda, todo lo que hay que saber

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Guía para saber lo que necesitás
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Humos & Placer: sommeliers de habanos

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Una mirada sobre esta pasión, una profesión que crece en el mundo y las mujeres detrás del producto.
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El Mapita en TV

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Pasamos por el programa Mañanas Públicas en Televisión Pública Argentina
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A ESTA CUENTA NO LE INTERESAN LOS 50BEST RESTAURANTS

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Y no solo no nos interesan estos premios devaluados y corruptos, sino que nos sumamos a las críticas que reciben desde algunos pocos…
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