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¡Bajate nuestro Informe de Género en Gastronomía!
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Maternidad & Gastronomía pt.XI

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Testimonios en primera + data de género
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Laura Marajofsky
Gen Z y el movimiento neo-abstemio o flexi-abstemio: crece la categoría de bebidas de baja…

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Un número creciente de adultos jóvenes en los EE.UU. y Europa están optando por abstenerse o reducir el alcohol, impulsados por…
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Para muchos la cocina es un arte, para otros, un juego, y para algunos simplemente un oficio que se aprende con tiempo y de dedicación como…
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Entre silencios y susurros: el miedo que se cuece en la cocina

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Por Gloria Sanmiguel
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Maternidad & Gastronomía pt.X

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Testimonios en primera + data de género
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Laura Marajofsky
¿Cómo se come la gourmetización?

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Extractivismo culinario, racismo y gentrificación. ¿Qué se esconde detrás de la comida “gourmet” de la gastronomía mexicana y cómo podemos…
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Maternidad & Gastronomía pt. IX

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Testimonios en primera + data de género
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Laura Marajofsky
Un podcast de relatos sobre mujeres de la gastronomía
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Dentro del boom que viene generando el enoturismo en Mendoza, comer dentro de una bodega se ha vuelto un programa solicitado, en particular…
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Laura Marajofsky
¿La noche termina antes?

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Causas y consecuencias de esta tendencia global que tiene su reflejo en Argentina
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Laura Marajofsky
La publicista y comunicadora que se especializa en acercar a las mujeres al mundo de las finanzas

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La exclusión de las mujeres del mundo financiero no es casualidad, es algo histórico. Durante siglos se les negó el acceso a herramientas…
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Entrevista con The Chaad Project: cuando la rendición de cuentas es amor para la industria

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El Mapa de Barmaids & Afines y el Proyecto CHAAD (“base de datos de defensa y responsabilidad hotelera de Chicago”) están trabajando para…
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El manual de negocios de la “influencer definitiva”: las lecciones de Martha Stewart

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“Los sueños y miedos que aprovecha no son los de domesticidad femenina, sino del empoderamiento femenino, de la mujer que se sienta en la…
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