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Maternidad & Gastronomía pt. VII
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Testimonios en primera + data de género
Laura Marajofsky
Sep 19
Mujeres y disidencias en las cocinas latinoamericanas: un informe de Mapa de Barmaids y Afines
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¿Qué tanto sabemos quienes vamos a restaurantes o compramos comida en la calle de las violencias que viven las mujeres y disidencias…
Laura Marajofsky
Sep 6
“Las mujeres cerveceras somos muy fuertes y nos estamos haciendo un lugar relevante”
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Entrevista a María Sol Cravello, jefa de Conocimiento Cervecero en Patagonia, sommelier de cerveza y jueza internacional.
Laura Marajofsky
Sep 4
La traición de The Bear -y por qué la gastronomía puede ser mejor
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Sobre la tercera temporada de The Bear: repensamos el derrotero ideológico y narrativo de la serie.
Laura Marajofsky
Aug 5
“Creo que en Uruguay hay un falso feminismo”
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Entrevista a Mariana Tucuna, chef, parrillera y futura sommelier.
Laura Marajofsky
Aug 4
Maternidad & Gastronomía pt. VI
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Testimonios en primera + data de género
Laura Marajofsky
Jul 17
“La nueva movida gastronómica está liderada por gente joven que cree en el crecimiento conjunto y…
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Entrevista a Andrea Moscoso, socióloga, gastrónoma y jefa de salón de Gustu Restaurant.
Laura Marajofsky
Jun 18
Un podcast de relatos sobre mujeres de la gastronomía
Escuchá en Spotify
El brewmaster de Heineken cuenta los secretos para hacer cerveza sin alcohol y “engañar” al cerebro
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Willem van Waesberghe, Global Master Brewer de Heineken y maestro cervecero con más de dos décadas de experiencia que trabaja para la marca…
Laura Marajofsky
Jun 11
5 datos sobre la microbiota intestinal que podés aprender del documental de Netflix que es…
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El intestino y la microbiota intestinal se volvieron mainstream con el lanzamiento de “Descifra tu salud”, un documental de Netflix con…
Laura Marajofsky
May 9
“Ha sido duro abrir camino en un medio donde el 70% del consumidor y profesionistas son hombres…
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Entrevista a Sofía Ruiz, Masters Habano Sommelier.
Laura Marajofsky
May 7
¿La gastronomía en emergencia?🚨
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Analizamos el impacto sobre el sector gastronómico del proyecto político actual que ya lleva cuatro meses de gobierno en la Argentina.
Laura Marajofsky
Apr 9
“Nos dimos cuenta que la red es lo más poderoso para mover las estructuras, resignificar y…
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Entrevista a Mercedes “Mecha” Román, fundadora de Obrador Florida, tienda de postres, helados y golosinas en Buenos Aires, Argentina.
Laura Marajofsky
Apr 8
Crónica anunciada de un #8M recargado
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Previa al Día Internacional de la Mujer trabajadora #8M, qué se viene en la agenda feminista y cómo resistir juntes y organizades.
Laura Marajofsky
Mar 6
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