KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI
Yapılışı:Patlıcanlar çatalla delinerek ocağın üzerinde çevirerek közlenip kabukları soyulup limonlu suyun içerisinde bekletilir.Ayrı bir kabın içerisinde yeşil soğan,maydanoz,dövülmüş sarımsak ,iri doğranmış közlenmiş biberler karıştırılır.Limonlu suda bekelyen patlıcanlar…